Xôi bọc bánh tráng_món ăn gợi nhớ tuổi thơ chúng mình

Gia vị

  • 500 gr nếp
  • 100 gr lá dứa
  • 150 gr đậu xanh không vỏ
  • Muối, đường, đậu phộng
  • Dừa
  • Bánh tráng để bọc xôi

Cách làm chi tiết:

  • Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay cùng ít nước sau đó lọc lấy nước.

xoi la dua 1

 

Nếp vo sạch cho nước lá dứa vừa xay vào ngâm 1h.

Đậu xanh vo sạch, nấu chín và xay nhuyễn.

 

Dừa dùng nắp chai bia nạo.

 

Đậu phộng giã và kèm muối + đường

 

Khi ăn xới xôi lên bánh, cho đậu xanh, muối + đường và đậu phộng cùng dừa nạo lên mặt. Xôi còn ấm khi kết hợp cùng bánh tráng sẽ mềm dẻo và thơm.