Trứng chiên cuộn rau chân vịt (spinach) đủ chất cho con

Gia vị

  • 4 trứng gà
  • 1 chén rau chân vịt
  • 1/3 củ cà rốt
  • 1/3 củ hành tây
  • 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
  • 30 ml sữa tươi không đường
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê nước mắm

Cách làm chi tiết:

trung-chien-cuon

  • Cà rốt, hành tây thái nhỏ.

trung-chien-cuon-2

  • Trứng đập ra tô. Cho gia vị cùng hành tây, hành lá, sữa và cà rốt vào trộn đều.

trung-chien-cuon-3

  • Bắt chảo không dính lên bếp bậc lửa thấp, thoa 1 chút dầu, sau đó dùng giấy thấm khô.
  • Chảo hơi nóng đổ 1 lớp trứng mỏng tráng đều, chờ lớp trứng hơi khô mặt thì xếp rau chân vịt ở ở gần viền ngoài, từ từ gấp/ cuộn tròn 1/2 miếng trứng, kéo trứng về 1 bên chảo, tiếp tục đổ 1 ít trứng vào chảo. lại xếp lá chân vịt và cứ thế chờ trứng khô mặt là ta gấp trứng. Tiếp tục gấp rồi đổ trứng cho đến hết phần trứng gà. Ta sẽ có trứng cuộn rau chân vịt vàng ươm.

trung-chien-cuon-4

  • Lấy trứng ra cắt miếng . Sau đó cắt xéo miếng trứng , lật ngược 1 bên xếp lại với nhau thảnh hình trái tim.

trung-chien-cuon-5

trung-chien-cuon-7

  • Trình bày: Xếp trứng uộn lá chân vịt ra dĩa. Món này dùng với cơm hay làm cho bé ăn sáng vừa ngon vừa đủ chất.

trung-chien-cuon-1

Chúc các bạn thành  công