Hôm qua còn chén nếp tròn Đem ngâm định hấp chiên giòn cho con. Thời gian thì đã không còn Thôi thì bỏ hấp quay lò cho xong Nhìn xôi tòn trĩn xanh xong Dành chồng một chén kẻo không chồng rầy Món xôi nấu kiểu thế này Cũng ngon chẳng kém mỗi ngày hấp xôi:)

Gia vị

  • 1 chén nếp
  • 1 nắm lá dứa
  • 1 muỗng mè rang + 2 muỗng dậu phụng rang + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường giã nhỏ trong một cái chén
  • Dừa nạo

Cách làm chi tiết:

Xoi la dua

Món xôi lá dứa nấu bằng lò vi sóng

  • Lá dứa rửa sạch từng lá, đem xay cùng 500ml nước, vắt lấy nước cốt. Nếp vo sạch, ngâm vào nước lá dứa qua đêm thì xôi mới đạt độ thơm mềm. Sau đó đổ nếp ra rổ xả qua nước lạnh.
  • Cho nếp vào 1 cái tô có nắp đậy kín. Đổ vào 1 lượng nước đang sôi hơi ngập nếp 1 chút (khoảng 120ml) cùng chút muối và lá nếp cuộn).
Xoi la dua 1

Đổ nước sôi ngập nếp

Xoi la dua 2

Lượng nước sôi nên cao hơn mức gạo 2cm

  • Đậy nắp thật kín cho vào lò vi sóng quay 8-10 phút là xôi chín.
Xoi la dua 3

Đậy nắp tô, cho vào lò vi sóng quay chín

  • Lấy xôi lá dứa ra, xới đều lên là dùng được.
Xoi la dua 6

Xới tơi xôi sau khi nấu

  • Trình bày: Múc xôi ra tô/đĩa, rắc đậu phụng, mè rang, dừa nạo (lưu ý lấy trái dừa hơi già 1 chút sẽ mang lại độ béo thơm hơn) là… bạn có bữa sáng với món ngon quê nhà.
Xoi la dua 7

Rắc mè, đậu phộng, dừa nạo lên xôi rồi thưởng thức

  • Chúc các bạn thành công với món ăn sáng thơm ngon này.