Phần đậu hũ béo xen lẫn nấm giòn dai, cùng vị chua ngọt đậm đà của các loại gia vị tạo nêm món súp ngon, mát cho những ngày nóng.

Gia vị

  • 1,5 lít nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ
  • 220gr nấm đông cô
  • 50ml giấm gạo
  • 50ml nước tương
  • 2 muỗng canh gừng
  • 1 muỗng cà phê sốt ớt
  • 50gr bột bắ
  • 2 quả trứng gà
  • 4 miếng đậu hủ
  • Hành lá
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • Muối, tiêu

Cách làm chi tiết:

Súp nấm đông cô cho bữa sáng dinh dưỡng 1
  • Nấm đông cô bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát mỏng,để ráo. Đậu hũ cắt miếng vuông. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan, nêm với ít muối tiêu.
Súp nấm đông cô cho bữa sáng dinh dưỡng 2
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm gừng băm, tỏi vào đảo thơm. Thêm nấm vào đảo săn. Trút nước dùng vào đun lửa vừa trong 15 phút sau đó nêm giấm gạo, nước tương, hạt nêm, ít muối tiêu vào khuấy đều, hạ lửa.
  • Cho bột bắp vào chén, khuấy tan sau đó cho vào súp, tiếp tục khuấy 1 chiều.
  • Thêm trứng vào khuấy đều, nhẹ tay tạo vân.
Súp nấm đông cô cho bữa sáng dinh dưỡng 3
  • Thêm đậu hũ non, hành lá, dầu mè, chút muối tiêu  nêm nếm vừa ăn.
Súp nấm đông cô cho bữa sáng dinh dưỡng 4
  • Khi ăn múc súp nấm ra chén, có thể thêm tiêu hoặc ớt sa tế vào nếu ăn cay.
Súp nấm đông cô cho bữa sáng dinh dưỡng 5
Chúc bạn thành công với hướng dẫn nấu súp nấm đông cô cho bữa sáng dinh dưỡng.