Đun sôi đổ vào ca to.Cho sữa bột, 90-100gr đường, sữa đặc ông thọ vào khuấy tan. Đổ  sữa tươi không đường vào khuấy đều rồi đổ tiếp 1 hộp sữa chua đã hết lạnh hoàn toàn vào khuấy nhẹ nhàng (*),đậy 1 miếng bìa lên kín miệng ca rồi để vào lò nướng […]

Gia vị

  • 900ml nước
  • 50gr sữa bột
  • 90-100gr đường
  • 200ml sữa đặc ông thọ
  • 500ml sữa tươi không đường
  • 1 hộp sữa chua đã hết lạnh hoàn toàn

Cách làm chi tiết:

 

  • Đun sôi đổ vào ca to.Cho sữa bột, 90-100gr đường, sữa đặc ông thọ vào khuấy tan.
  • Đổ  sữa tươi không đường vào khuấy đều rồi đổ tiếp 1 hộp sữa chua đã hết lạnh hoàn toàn vào khuấy nhẹ nhàng (*),đậy 1 miếng bìa lên kín miệng ca rồi để vào lò nướng nhưng không cần cắm điện.Nếu không có lò thì đặt ca vào hộp xốp kín, không cần đổ nước ủ nha. Thời gian ủ khoảng 19 tiếng, thấy độ chua ngọt vừa đủ. Đây là cách ủ khô tuy hơi lâu nhưng cực an toàn.
  • Sau thời gian ủ bạn khuấy đều lên rồi rót sữa chua vào từng túi nilon buộc chặt lại xếp vào ngăn đá. Lưu ý là đổ được 2-3 túi lại khuấy đều hỗn hợp sữa chua lên nhé rồi mới tiếp tục rót vào túi. Nên cho sữa chua vào cái ca hay cái gáo nhựa mà nó có chỗ có cái mỏ để rót thì rót sẽ nhanh hơn
  • Muốn có sữa chua túi hương dâu các bạn có thể bỏ lượng đường trong công thức đi và thay lượng sữa tươi không đường bằng sữa tươi vị dâu có đường.Thay bằng sữa tươi vị cacao sẽ có sữa chua túi vị cacao hoặc muốn có vị trà xanh thì bạn giảm đi 1 chút xíu lượng sữa và thay bằng nước cốt trà xanh
  • Công thức sữa chua túi khác với công thức sữa chua hũ úp ngược nên sẽ hẹn hò đăng sau nha vì mình đã làm thành công nhưng vẫn là phương pháp kiểu thử nhiệt của nước sờ sờ