Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 1

 

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 2

Để làm món nem cá kiểu mới này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

500g phi lê cá rô phi

200g thịt heo xay

Gừng, thì là, hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương

2 quả trứng gà, bột chiên xù, bột chiên giòn

Bột canh, mỳ chính, dầu ăn.

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 3
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 4
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 5

Đầu tiên để món cá không bị tanh thì khi mua cá về bạn rửa với muối hạt cho sạch và da hết nhớt, sau đó lọc lấy phần thịt.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 6

Nếu miếng cá quá dày thì bạn lạng bớt thịt đi cho dễ cuốn. Không mua được cá nhỏ thì bạn có thể mua cá to rồi về thái lát mỏng và to bản là được.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 7
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 8

Gừng băm nhỏ. Thì là thái nhỏ. Nấm hương ngâm nở bỏ chân băm nhỏ. Mộc nhĩ cũng băm nhỏ như nấm hương.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 9

Ướp cá với 1 thìa café bột canh, 1 thìa mỳ chính, chút dầu ăn và gừng, thì là.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 10
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 11

 

Trộn thịt nạc xay với mộc nhĩ, nấm hương và hạt tiêu; để trong 20 phút.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 12
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 13

Trải cá ra thớt, phần da quay lên trên rồi cho thịt nạc xay lên trên, cuộn chặt tay lại.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 14
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 15

Đánh tan trứng gà.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 16

Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lại tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Đặt cá vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi chiên.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 17
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 18

 

Chiên cá trong chảo dầu, ban đầu để lửa hơi to để cá bám bột, sau đó hạ lửa vừa để thịt bên trong cũng được chín.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 19

 

Vớt ra giấy thấm dầu để 2-3 phút cho ráo dầu rồi lấy ra đĩa, dùng nóng. Món nem cá này có thể dùng với tương ớt hoặc nước nắm pha chua ngọt có thêm chút thì là thái nhỏ.


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 20

Món nem cá có lớp vỏ giòn rụm, bên trong lại rất mềm và thơm. Cách chế biến theo cách này khiến vị tanh không còn nữa, thay vào đó là vị thơm của thì là, của nấm hương và béo ngậy.

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 21

So với cách làm nem cá thông thường là dùng bánh tráng để cuốn cá thì với cách làm nem cá này bạn cảm nhận rõ vị cá hơn do cá được để nguyên miếng. Ngoài ra món ăn cũng có màu vàng ruộm vô cùng hấp dẫn, không chỉ người lớn mà cả các bé cũng sẽ rất thích đấy!

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 22

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nem cá này nhé!

 

Theo AFamily

Có thể bạn quan tâm