Mực xào kiểu Hàn

Mực xào kiểu Hàn

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mực xào kiểu Hàn:

- Mực ống khoảng 400 gr

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 1 quả ớt

- 1 muỗng canh tương ớt

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh bột ớt

- 1 muỗng cafê tỏi băm

- 1/2 muỗng cafê gừng băm

- 2 muỗng canh rượu trắng

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh đường

- Hành lá cắt khúc

- Mè

Mực xào kiểu Hàn

Mực làm sạch sẽ, để ráo.

Mực xào kiểu Hàn

Trộn các gia vị lại với nhau trong 1 tô. 1/2 dùng để ướp mực, 1/2 còn lại để dành để cho vào lúc xào mực.

Mực xào kiểu Hàn

Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc cỡ ngón tay út.

Mực xào kiểu Hàn

Hành tây cắt múi cam. Hành lá cắt khúc.

Mực xào kiểu Hàn

Chuẩn bị chảo nóng, cho cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi hơi mềm khoảng chừng 1 phút.

Mực xào kiểu Hàn

Tiếp đến cho mực vào xào nhanh tay, bạn lưu ý đừng xào lâu quá mực sẽ bị dai và cứng, mất ngon.

Mực xào kiểu Hàn

Sau khi xào mực chừng 5 phút, cho phần gia vị còn dư lúc trước vào.

Mực xào kiểu Hàn

Đảo đều đến khi thấy gia vị cạn hết thì cho ớt cắt khúc và hành lá vào, nhắc xuống.

Mực xào kiểu Hàn

Múc mực xào kiểu Hàn ra đĩa, rắc mè lên trên.

Món mực xào kiểu Hàn rất thích hợp để món ăn cơm hay món nhậu lai rai cuối tuần. Thậm chí những khi nhà có khách bất chợt, chỉ cần lấy mực đã trữ đông ra, tốn chưa tới 30 phút nấu nướng là bạn đã có một món ăn hết sức hấp dẫn rồi! Món mực xào kiểu Hàn này độc đáo ở chỗ phần nước sốt rất cay nên nếu bạn không ăn được cay nhiều thì bớt phần ớt đi nhé!

Mực xào kiểu Hàn

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Có thể bạn quan tâm