Nguyên liệu:

- 300g khoai tây - 150g thịt heo nạc - 30g nấm - 1 quả trứng - 5g gừng.
Bước 1:

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ.
Bước 2: Cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội.
Bước 3: Khoai nguội bạn lấy ra bào sợi.

Bước 4:

Thịt heo và nấm rửa sạch thái hạt lựu.

Gừng, tỏi băm nhỏ, trứng đập ra bát, đánh tan.

Bước 5:

Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng, tỏi và thịt vào xào thơm. Thêm chút rượu trắng và tương vào đảo đều rồi thêm nấm. Cuối cùng cho chút xíu dầu hào, tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút cho ngấm rồi trút ra bát để riêng.

Bước 6:

Khoai tây bào sợi cho ra bát, trộn thêm với 1 chút muối, tiêu trắng và 2/3 chỗ trứng rồi trộn đều.

Bước 7:

Đổ ½ lượng khoai tây ra đĩa hoặc khuôn rộng có bọc giấy nướng rồi dùng thìa dàn đều khoai khắp bề mặt đĩa hoặc khuôn. Sau đó đổ hỗn hợp nấm - thịt lên trên lớp khoai tây vừa dàn mỏng.

Phủ phần khoai tây còn lại lên trên, dàn mỏng khoai phủ kín lớp hỗn hợp nấm, thịt bên dưới rồi đổ nốt 1/3 trứng còn lại lên bề mặt.

Cho đĩa khoai tây vào lò nướng 200ºC khoảng 20 phút hoặc đến khi bề mặt khoai có màu nâu vàng là được.

Lớp khoai tây chín vàng bên ngoài thơm phức vô cùng hấp dẫn, phần nhân thịt bên trong lại mềm thơm rất dễ ăn khiến món này trông như một món bánh đẹp mắt, các bé sẽ khó lòng chối từ!

Chúc các bạn thành công và có món khoai tây nhân thịt nướng thật thơm ngon nhé!

Có thể bạn quan tâm