Bánh trứng cuộn trà bông là món bánh được ưa thích ở đài loan . Bánh không những ngon lại nhanh gọn cho một buổi sáng bận bịu của các mẹ và bạn có thể thay hoặc thêm phần nhân như thịt hun khói , thêm dưa leo , cà chua.. hoặc các loại nhân bạn thích là bạn đã có 1 món ăn sáng đầy dưỡng đủ chất rồi nhé !

Gia vị

  • (6 – 7 cuộn bánh  )
  • A. Vỏ bánh :
  • 210g bột mì 
  • 5g bột năng 
  • 1 quả trứng 
  • 350g nước lọc
  • 2g muối 
  • 2 tép hành lá cắt nhỏ
  • B. Nhân : 
  • Trà bông vừa đủ  
  • 6- 7 trứng gà 
  •  
  •  
  •  

Cách làm chi tiết:

Bánh thơm mùi hành , béo bùi của trứng bột và trà bông .

1. Đầu tiên bạn đập 1 quả trứng ra âu , thêm nước vào đánh cho hôn hợp có màu vàng nhạt .

 2. Cho từ từ phần bột + bột năng + muối vào khuấy đều .

3. Dùng rây ray cho hỗn hợp trứng được mịn

4. Cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất

5. Bắt chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào và dùng giấy thấm dầu lau sơ chảo , tiếp đến đổ 1 vá bột vào chảo dàn đều phần bột đậy nắp cho bột chín khoảng 3-5 phút , bánh chín để ra đĩa .

6. Dùng giấy thấm 1 ít dầu lên chảo đập quả trứng vào chảo và dàn đều . 

7. Lấy phần vỏ bánh ở bước 5 để lên phần trứng đang chiên dùng vá ép chặt cho trứng và bột dính chặt , tiếp tục chiên đến khi trứng chín . Để ra đĩa 

8. Lấy phần bánh trứng đã chiên thêm đều trà bông và cuộn bánh lại .

 

Bánh có thể ăn cùng sốt mayonnaise và tương ớt rất ngon .