Hướng dẫn làm bánh mì nướng nho khô đơn giản hình lát dưa hấu đơn giản nhưng không quá ngọt. Sắc xanh đỏ, cùng hình dáng lát dưa hấu của món bánh cũng rất thích hợp cho ngày Tết

Gia vị

  • 250ml sữa tươi
  • 1,5 muỗng canh bơ
  • 60gr đường
  • ¾ muỗng cà phê muối, 8gr men khô
  • 1 quả trứng gà
  • 750gr bột mì
  • 150gr nho khô
  • 1 vài giọt màu thực phẩm màu đỏ, 1 vài giọt màu thực phẩm màu xanh lá cây

Cách làm chi tiết:

banh-mi-dua-hau-2

Hướng dẫn làm món bánh mì nướng dưa hấu

  • Để làm món bánh này, trước tiên bạn cắt bơ lạt thành miếng vuông, cho 1 ít sữa vào rồi đặt vào lò vi sóng để trong 30 giây hoặc cho đến khi bơ tan chảy.
  • Thêm sữa vào thố, cho bơ tan chảy vào khuấy đều. Thêm men khô, trứng, đường, muối vào trộn đều.
  • Bột mì chia làm 3, rây từng phần vào dùng phới trộn đều khối bột.
  • Sau đó chua hỗn hợp làm 4 phần, 1 phần giữ nguyên, 1 phần cho màu thực phẩm xanh lá vào làm vỏ dưa hấu, 2 phần cho màu thực phẩm đỏ vào làm ruột dưa hấu.
  • Thêm nho khô vào phần bột làm ruột để làm hạt dưa hấu, nhồi đều cho đến khi bột không dính nữa là được. Hai khối bột còn lại cũng nhồi mịn, sau đó cho vào nylon bọc lại để cho bột nghỉ trong 30 phút cho bột nở gấp đôi.
banh-mi-dua-hau-3

Trộn màu bột, nhồi mịn

  • Mở nylon ra, đấm vào khối bột để loại bỏ không khí, sau đó cán dài như ổ bánh mì.
  • Lấy khối bột màu trắng cán mỏng, cuộn bọc bên ngoài khối bột màu đỏ. Tiếp tục cán mỏng khối bột màu xanh sau đó cuộn bọc bên ngoài khối bột màu trắng.
  • Quết bơ lên khay sau đó phủ 1 lớp bột mỏng lên khay nướng, đập cho rớt bột ra bớt rồi cho khối bột vừa định hình vào.
  • Giữ yên cho ổ bánh mì nở gấp đôi trong 1 giờ.
banh-mi-dua-hau-4

Tạo hình bánh mì dưa hấu

  • Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Cho bánh mì dưa hấu vừa tạo hình và lò nướng trong khoảng 35 phút cho đến khi bánh chín vàng.

banh-mi-dua-hau-5

  • Lấy bánh ra để nguội bớt rồi dùng dao cắt bánh mì cắt bánh thành lát.
banh-mi-dua-hau

Cắt bánh mì thành lát

  • Chúc bạn thành công.

Nguồn: jocooks