Nghe nói đây là 1 trong những món dưỡng nhan của Dương Quý Phi. Nó thơm ngào ngạt lắm cơ!

Gia vị

  • 12gr jelly Hiệp Long
  • 3gr agar cá Thái 
  • 5gr quế hoa
  • 15gr kỷ tử rửa sạch 
  • 50gr nho khô
  • 15gr đường nâu
  • 200gr đường phèn
  • 1,5 lít nước

Cách làm chi tiết:

Bắt nước lên bếp. Thêm quế hoa, kỷ tử, nho khô, đường nâu vào ngâm 15-20 phút.

Cho đường phèn xay mịn, jelly, agar vào nồi trộn cho đều.

Bật lại bếp nồi quế hoa cho sôi lại, cho từng ít 1 hỗn hợp đường và bột rau câu vào, vừa cho vừa khuấy cho rau câu tan đều. 

Để nồi rau câu sôi bùng lên thì tắt bếp. Làm như vậy 3-4 lần thì tắt bếp hẳn và hớt sạch bọt.

Để rau câu hơi nguội thì khuấy đều lên cho các nguyên liệu nổi lên đều. Đổ rau câu vào khuôn. Để nguội rồi cho vào ngăn mát.

Chúc các bạn thành công.