Hướng dẫn cách làm bánh su kem – món bánh yêu thích của các em nhỏ. Mẹ vào bếp nướng ngay mẻ bánh thơm béo này cho cả nhà nhé!

Gia vị

  • Nguyên liệu:
  • * Phần vỏ
  • – 120 ml nước
  • – 60g bơ lạt
  • – 1tsp đường
  • – 1 ít muối
  • – 65g bột mì
  • – 2 quả trứng gà
  • * Phần nhân custard
  • – 200ml sữa tươi không đường
  • – 40g đường
  • – 20g bột bắp
  • – 2 lòng đỏ trứng gà
  • – 10g bơ
  • – 1 ít vani
  • -1 ít muối
  •  
  •  

Dụng cụ

  • -nồi
  • – rây
  • – túi bắt bông kem
  • – lò nướng
  • – đũa khuấy

Cách làm chi tiết:

Cách làm bánh su kem ngon 1

Cách làm bánh su kem ngon

* Phần vỏ

  • Nấu sôi hỗn hợp nước, bơ, đường, muối, sau đó đổ bột đã rây vào hỗn hợp và tắt bếp. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột không dính đáy nồi thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp âm ấm thì đập 1 quả trứng vào quậy đều, đập tiếp 1 quả vào quậy thấy hỗn hợp dẻo sệt là được. Bỏ hỗn hợp vào túi bắt kem và bắt bông theo ý thích, nướng nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút.

* Phần nhân custard

  • Cho lòng đỏ trứng gà vào đường quậy đều rồi cho bột bắp vào.
  • Sữa nấu sôi lăn tăn ở mép nồi, sau đó đổ từ từ sữa vào hỗn hợp lòng đỏ quậy đều. Bắt  lên bếp nấu, quậy liên tục cho đến khi hỗn hộp sệt, tắt bếp tiếp tục quậy, cho bơ, muối, vani vào. cho hỗn hợp vào túi bắt kem và bỏ vào tủ lạnh.
  • Sau khi bánh chín thì bơm nhân vào bánh. Thế là món bánh đã hoàn tất.